牡丹黄酒的营养价值，在于含有丰富的氨基酸，必需氨基酸是人体生长发育和维持体内平衡所必需的，体内不能自行合成，须由饮食中提取。而牡丹黄酒正是含必需氨基酸比较完全的饮料酒，这在世界营养酒中少见。牡丹黄酒含21种氨基酸，其中8种人体必需氨基酸种类齐全。

牡丹黄酒富含的氨基酸可以改善城市人的亚健康体质，长期饮用，常保活力。

牡丹黄酒主要以甜型黄酒为主，甜型黄酒的碳水化合物是啤酒的20多倍。所含的低聚糖易被肠道中有益于健康的微生物利用，起到调理肠胃的作用。

由于牡丹黄酒的独特工艺和对酿造水的特殊要求，其所含的矿物质元素也异常丰富，其中钙、镁、钾、铁、锌、铬、锗、铜、磷、钠等含量较丰富，是啤酒的1.5倍、葡萄酒的2倍。这些微量元素都是人体必需的营养元素，极易被吸收，可以充分补充人体所缺乏的微量元素，起到调整人体生理机能，促进新陈代谢的功能。

牡丹黄酒的功效

1、牡丹黄酒可活血祛寒，通经活络

在牡丹黄酒中加几片姜片煮后饮用，既可活血祛寒，通经活络，还能有效抵御寒冷的刺激，预防感冒。

2、牡丹黄酒可抗衰护心

牡丹黄酒中的蛋白质的含量较高，并舍有21种氨基酸及大量b族维生素，经常饮用对妇女美容、老年人抗衰老较为适宜。

3、牡丹黄酒可减肥、美容、抗衰老

适当的饮酒可以加速血液循环和新陈代谢，还有利于减肥。牡丹黄酒中含有大量糖分、有机酸、氧基酸和各种维生素，具有较高的营养价值。

4、牡丹黄酒有药用价值

牡丹黄酒不仅能将药物的有效成分溶解出来，易于人体吸收，还能借以引导药效到达需要治疗的部位。

5、牡丹黄酒在烹饪时祛腥膻、解油腻

烹调时加入适量的牡丹黄酒，能使造成腥膻味的物质溶解于热酒精中，随着酒精挥发而被带走。牡丹黄酒的花香、酯香、醇香同菜肴的香气十分和谐。

6、牡丹黄酒可辅助医疗

在辅助医疗方面，牡丹黄酒不同的饮用方法有着不同的疗效作用。例如凉喝牡丹黄酒，有消食化积、镇静的作用，对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有显著的疗效，烫热喝的牡丹黄酒，能驱寒怯湿，对腰背痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎及跌打损伤患者有益。

7、牡丹黄酒有保健功效

饮用牡丹黄酒具有通经络、厚胃肠、养脾扶肝、增进食欲、消除疲劳等诸多益处，长饮者会感到胃口舒适，食欲振作，睡眠香甜，周身发热，气色红润，头发黑，光亮有神。

对于牡丹黄酒的功效，以上这些都是平时极为常见的，因此要想延年益寿，在日常的生活中不妨适量的饮用些黄酒哦！

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