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天苗白牡丹茶饼

毫香蜜韵，甘醇高雅

天苗白牡丹（g）

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关于白牡丹，你了解多少？

白牡丹，属我国特有茶类白茶中的一种，原料主产于福建福鼎、政和、松溪、建阳等地，以萎凋和干燥的简单加工方式进行制作。

其不炒不揉的工艺特点最早可追溯到明代田艺衡的《煮泉小品》，有记载关于芽茶的制法以“生晒不炒不揉为佳”。

按照现在的理解，白茶不经炒揉，能够更好地保留茶叶中的内含活性成分。这些成分在后期的存放过程中会进一步发生氧化转化，使得茶叶品质特征实现良好的提升。

因此，白茶又有存放转化的特点，也就是“一年茶、三年药、七年宝”说法的由来。

通常表现为茶汤由毫香蜜韵，转为花香，枣香和药香，尤其白牡丹和寿眉，宜泡宜煮，香味浓郁。

不得不提的是，白牡丹在年以前创制于建阳水吉，距今不过也才有近百年的历史。

这三款天苗白牡丹，分别于年、年和年产自福建福鼎天苗生态茶园基地。

外形上可见其银白色毫心肥壮，叶张肥嫩，呈绿叶中夹银白色毫心状，冲泡后则呈绿叶托嫩芽舒展开来，宛如蓓蕾绽放，美不胜收。

冲泡后汤色浅黄明亮，清香纯正，毫香显现，入口滋味清甜甘醇，气韵淡雅，品饮后口腔内持久回甘，唇齿流香。

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