洛阳水席始于唐代，历经多年，是中国至今保留下来历史最久远的名宴之一，与龙门石窟.洛阳牡丹，并称为洛阳三绝。水席起源于洛阳，这与其地理气候有直接的关系，洛阳四面环山，地处盆地是雨少而干燥，古时天气寒冷，不产水果，因此民间膳食多用汤类，之所以称为水席，一是它的每道菜都离不开汤汤水水，二是一道道的上吃一道换一道，仿佛行云流水一般，故称水席。洛阳牡丹：唯有牡丹真国色，花开时节动京城，为多年生落叶小灌木，洛阳是十三朝古都，有“千年帝都，牡丹花城”的美誉。洛阳地脉花最易牡丹尤为天下奇，其栽培始于隋，鼎盛于唐，宋时甲于天下，他雍容华贵国色天香，富丽堂皇，寓意吉祥富贵，繁荣昌盛，是华夏民族兴旺发达，美好幸福的象征。千鹤大酒店欢迎您


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