?天缘公司位于乐山市峨边彝族自治县，距5A级风景名胜区峨眉山-乐山大佛仅75公里，名下产业有天缘牡丹园，占地余亩，已种植百余种观赏牡丹、芍药、观赏花木，形成集休闲娱乐、餐饮、乡村旅游和农耕文化为一体的农业生态观光园。

自古牡丹花就可食用，颜色鲜艳，味道独特，且营养丰富。李时珍《本草纲目》讲：牡丹花红花利、白花补。年，凤丹牡丹被国家正式宣布可以食用之后，凤丹牡丹花在食品上的利用，更是种类繁多。在此，笔者整理部分企业和科研工作者的部分研究成果与读者分享。

　　洛阳、菏泽不少商家都会做牡丹糕点，他们的制作方法很多，其中有一种是采用可以食用的凤丹牡丹花瓣-克、可以食用的凤丹牡丹叶子汁80-克、牡丹酒30-50克、拌合面粉（标准或精粉）10公斤、加适量泉水或自来水，搅拌后，醒面10-15分钟，加入奶油-克、白砂糖-克（糖尿病患者可不加糖）、果仁-克、红绿丝-克、食用调和油-克，在搅拌机搅桶中均匀搅拌至软硬适度。油放入可调温的烤箱中，上头的温度调至-℃，下头温度控制在-℃，烘烤35-40分钟即成牡丹糕点。

　　洛阳还有一种制作牡丹饼的方法，就是把豌豆、熟粉（熟粉制品）、香粉、全蛋、色拉油、银谷泡打粉，直接添加于面粉中。然后，按正常工序制作皮料，再把馅料和提前做好的牡丹花酱混合制成馅心。整个制作工艺是，通过制作皮料、馅心、填馅、成型、烤制、晾置、独立包装，再加外包装而成。这种牡丹饼不加任何防腐剂和添加剂，具有酥脆可口、花香味美、营养丰富、储存时间长，老少皆宜的优点。

　　科研发现，凤丹牡丹花不仅可以做糕点和酱，还可以做酸乳。河南科技大学有几位科研工作者就研究出了一种牡丹花酸奶的加工方法。加工的基本规程是，以干燥的牡丹花瓣及原乳为原料，选择适宜的牡丹花提取液与复原乳的配比，添加一定量的蔗糖和合适的发酵剂，控制发酵时间和发酵的温度，制得有独特风味的全脂凝固型牡丹花酸奶。这种全脂凝固型牡丹花酸奶，色泽微黄、光洁度高、酸甜适中、口感细腻，又因牡丹的医疗、营养、保健作用，满足了广大消费者对营养和健康的追求。同时，还解决了市场上酸奶品种单一，开发了牡丹花利用的新途径。

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总经理：方先生

北方负责人：田女士

南方负责人：夏先生

生产部：李工

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