相传唐太宗李世民率唐军征战，至安徽铜陵凤凰山时全军有半数人员忽染病恙，高热不退，神昏谵语。随军大夫抓耳搔腮，束手无策。李世民仰天长叹，怨天不助。这时军中有一老卒奏有策。此人入伍前是花农出身，懂得牡丹的药用功能，他见满山遍野皆生长着牡丹，便嘱众采集牡丹根皮，洗净后砸碎成泥，然后用山泉水搅拌药泥为浆给患兵灌服，使众患皆转危为安。全军重振雄风，所向披靡。后来李世民登基称帝，为感谢牡丹之功，就御封牡丹为“花中之王”。

牡丹的根皮名丹皮，又名牡丹皮、粉丹皮、炒丹皮，中医认为，丹皮性味苦、辛、微寒，入心、肝、肾经，有清热凉血，活血化淤之功，本品苦寒清泻，偏走心肝血分，尤善凉解阴血中之伏热，故为凉血除热之要药，凡血热阴虚者皆可选用。

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