有一种牡丹，既可以观赏，又可以食用。提起牡丹，我们首先想到的是公园那种开着大片大片的牡丹花，今天介绍一种牡丹，不仅可以观赏，而且可以吃，那就是油用牡丹。油用牡丹的种植效益和前景如何呢，请看湖北荆州沙市区观音垱镇种植油用牡丹视频：种植油用牡丹三年收益50年。观看视频请点左下侧阅读原文　

▌油用牡丹籽的用途

牡丹籽，色黑、皮硬、味苦，不规则圆型，比黄豆稍大。牡丹籽油的不饱和脂肪酸含量90%以上，尤其难能可贵的是，多不饱和脂肪酸-亚麻酸含量超过40%，是橄榄油的40倍。

▌油用牡丹品种及种植效益

凤丹、紫斑两个牡丹品种，结籽多，生长快，适合药用。在高产试验中牡丹籽曾经达到过亩产市斤，目前普通的凤丹一般亩产可以达到到市斤花籽。而一亩黄豆的产量也就是来市斤，在出油率相同的情况，牡丹籽的产出率是大豆的三倍，一亩牡丹等于三亩大豆。这还不算牡丹在结籽的同时，还能同时生产丹皮。如果对牡丹花蕊再加以利用，生产牡丹茶和其他保健食品，一亩凤丹的经济效益远远高于大豆和其他经济作物，产值可达1万多元。牡丹是木本植物，多年生，不用像大豆一样年年播种，除了前三年没有产量外，此后30-60年里产量一直会很稳定。

　▌油用牡丹生长环境

　　油用牡丹是一种多年生小灌木,也是一种很好的生态树种。油用牡丹栽植密度(定植)为每亩棵左右,株行距：0.4米*0.5米。油用牡丹种植后,可以收益40年,堪称铁杆庄稼,不换茬就意味着节省了人力、物力和财力。

油用牡丹耐干旱、耐瘠薄、耐高寒。安徽铜陵凤凰山一带的凤丹牡丹8个月不下雨没有旱死；甘肃兰州、定西一带紫斑牡丹种在海拔米以上的高寒、干旱、贫瘠山岭上，年降雨量仅毫米就可生长，每亩还能结籽斤左右，并且这种地方生产出的牡丹籽油α-亚麻酸含量高达49%，被称为脑黄金之最。

　我国西北黄土高原不少区域都适合油用牡丹的生长，陕西延安万花山的紫斑牡丹每年每亩产籽可达多斤。根据第七次全国森林资源清查报告显示，我国现在还有宜林地万亩，这为我国油用牡丹的发展提供了广阔的空间。

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