“庭前芍药妖无格，池上芙蕖净少情。唯有牡丹真国色，花开时节动京城。”牡丹，其花大、形美、色艳、香浓，玉笑珠香，艳冠群芳，素有“花中之王”的美誉。牡丹不仅可观赏，还有极高的药用价值。牡丹的根皮称“丹皮”，可入药。世传《华佗神医秘方》记载的例药方中，使用牡丹根皮的就有22个配方。涉及内、外、妇产、儿、目、伤等科。

天地之精，群花之首

明?李时珍在《本草纲目》中指出：牡丹乃天地之精，群花之首，能和血生血凉血，治血中伏火。

“世界上最好的油”

牡丹籽是牡丹植株的精华结晶，富含人体需要的氨基酸、维生素、多糖和多种不饱和脂肪酸等，有极高的营养保健功能。

牡丹籽油中含有的不饱和脂肪酸含量高达90%，其中α-亚麻酸含量超过40%。牡丹籽油又有完美的黄金比例：70%的必须脂肪酸，亚油酸与亚麻酸的比例是1：1.5。牡丹籽油中还含有特殊的饿营养成分牡丹皂苷、牡丹酚、牡丹醇等多种天然生物活性成分，同时还含有多种氨基酸，维生素和矿物质。牡丹籽油的多项营养指标都远远高高于其他油种，营养价值不可估量。

人体必须脂肪酸——α-亚麻酸

α-亚麻酸是人体必须脂肪酸，可增强智力，提高记忆力，保护视力、改善睡眠。抑制血栓性疾病，预防心肌梗死和脑梗死。降低血脂、降血压。

α-亚麻酸是不能在体内合成，只能通过膳食补充。世界卫生组织建议，成人每天α-亚麻酸的摄入量以毫克为宜。而在我国，人群膳食α-亚麻酸日摄入量平均为0.4克，不足世界卫生组织的推荐量的一半。

科学家发现，人体内α-亚麻酸和亚油酸脂肪酸的最佳比例是1:1，最多不超过1:4，否则身体就会出现失衡。绝大多数植物油主要是由亚油酸组成的。每天食用一定量的牡丹籽油，可以有效调节两种必需脂肪酸的摄入比，均衡营养。

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