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说起牡丹皮，可能知道的人不多。可是你一说牡丹花，可谓无人不知，无人不晓。牡丹花以其的“雍容华贵”、“国色天香”而名扬天下，被奉为“花中之王”，只有四大古典美人中的杨贵妃才能配它，是中国国花的首选。牡丹为毛茛科植物，牡丹也浑身是宝，其花不仅仅是一种名贵的观赏花卉，也可以入药。不但其花可以入药，其根皮都可以入药。牡丹皮（或称丹皮）就是牡丹干燥的根皮，属清热药，也是利水药和袪湿药。

牡丹皮在我国的药用历史非常悠久，现存我国最早的中药学专著《神农本草经》中就已有记载。我国第一部牡丹专著——宋代欧阳修的《洛阳牡丹记》中说：“牡丹初不载文字，唯以药载本草”，可见在我国先民未认识到它的观赏价值前，就已经懂得其药用价值了。李时珍在《本草纲目》中记载：“牡丹以色丹者为佳”。牡丹采挖后，刮取根皮，晒干入药。我国山东菏泽，安徽亳州、铜陵和陕西商洛地区都是著名的牡丹皮产区。

牡丹皮性微寒、凉，味苦、辛，归心、肝、肾、肺经，有清热凉血，活血散瘀之功效。临床上应用于温热病热入血分、发斑、吐衄，热病后期热伏阴分发热和阴虚骨蒸潮热。还可主治血滞经闭、痛经、痈肿疮毒、跌扑伤痛、风湿热痹等症。牡丹皮的药用范围很广，许多有名的组方如牡丹汤、大黄牡丹皮汤、犀角地黄汤、滋水清肝饮等验方；以及六味地黄丸、杞菊地黄丸、桂枝茯苓丸、丹栀逍遥散、将军散、十灰散、牡丹皮散等中成药都有牡丹皮的参与。因而牡丹皮的用量很大，国内年需求量约为万公斤，年出口量约为50万公斤。

现代科学研究证实，牡丹皮主要含牡丹酚、牡丹酚甙、牡丹酚原甙、牡丹酚新甙、亦含芍药甙、氧化芍药甙、苯甲酰芍药甙、苯甲酰氧化芍药甙、没食子酸等成分。此外还含挥发油、植物甾醇、苯甲酸、蔗糖、葡萄糖等成分。

现代药理研究发现牡丹皮有以下药理作用：

1、对心血管的影响

能增加冠脉血流量，减少心输出量，降低左室作功，对心肌缺血有明显保护作用；另外还有降血压作用。

2、对中枢神经系统的影响

丹皮酚对实验动物有降低体温作用、镇痛、镇静作用和抗惊厥作用。作用部位在中脑网状结构和丘脑。

3、抗炎作用

丹皮酚在实验动物身上显示有抑制水肿、毛细血管通透性增强，应激性溃疡等炎症反应的发生。而且牡丹皮在发挥抗炎作用的同时，不影响身体正常免疫功能。

4、抑菌作用

体外实验显示牡丹皮含的没食子酸对多种致病菌有显著抗菌作用，对流感病毒也有抑制作用。

5、抗凝血作用

体外试验显示牡丹皮水提物及芍药酚均能抑制血小板聚集，从而有抑制血栓形成的功效。

6、对免疫系统的影响

丹皮酚、芍药甙、氧化芍药甙、苯甲酰芍药甙均能促进单核巨噬细胞的吞噬作用；能使实验动物的脾重明显增加，且可对抗考的松、等免疫抑制剂对胸腺的影响。

7、对脂质代谢的影响

丹皮酚，芍药甙能明显增加胰岛素所致的葡萄糖生成脂肪。

丹皮粥

丹皮15克，大米克，白糖适量。

将丹皮洗净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，再加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1剂。

清热凉血，活血化淤。适用于热入血分所致的斑疹，吐血，衄血等出血症，或热病后期低热不退，或阴虚内热所致的骨蒸潮热，以及淤血所致的腹痛，跌打损伤，痛经等。

丹皮生地鳖甲汤

丹皮12克，鳖甲50克，生地30克。

水煎服，每日1剂，分2～3次服。

滋阴清热，凉血止血。适用于阴虚内热型原发性血小板减少性紫癜。

地黄丹皮酒

生地黄汁ml，黄酒0ml，牡丹皮、桃仁(去皮、尖、双仁炒)、桂(去粗皮)各50克。

牡丹皮、桃仁和桂捣为末，加入地黄汁和酒，煎熟去渣。不拘时，温饮一盏。

治伤损瘀血在腹。

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