牡丹黄酒最适宜细细品味，慢慢酌饮，且温饮最好。只有这样，才能尝到牡丹黄酒的各种浓郁滋味，温暖入肚还不会伤及胃肠。

清代梁章钜在其著作《浪迹续谈》中道：“凡酒以初温为美，重温则味减。若急切供客，隔火温之其味虽胜而性较热，于口体非宜。”因此家用或酒店都应该使用由紫铜或马口铁制成的温酒器具和汤壶，并隔水给牡丹黄酒加温。尤其在寒冷的冬季，饮一杯温热而香浓的牡丹黄酒，会让人感觉特别的惬意，更能体会到陈年佳酿的风味。

盛夏时节，现在也有冷饮牡丹黄酒的喝法。将整瓶酒放在冰箱中在3℃左右的条件下冷藏，饮用时，再向杯中加入几个冰块，这样的饮法又能使人倍感凉爽，也是别具一格的饮法。

从20世纪80年代开始，日本的一些餐馆效仿威士忌、白兰地等烈性酒的饮法，不但在黄酒中加入冰块，还放上片新鲜柠檬或香橙、樱桃，这种饮法，在当时也非常受饮酒者的欢迎，以致黄酒的销量大大增长。

常喝牡丹黄酒的好处

1、美容抗衰老

牡丹黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1.B2.尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老。

2、增强免疫力

牡丹黄酒含丰富的功能性低聚糖，这些低聚糖是在酿造过程中，物料经微生物酶的作用而产生的。功能性低聚糖进入人体后，几乎不被人体吸收、不产生热量，但可促进肠道内有益微生物双歧杆菌的生长发育，可改善肠道功能、增强免疫力、促进人体健康。

3、预防心血管病

牡丹黄酒是以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料，采用蒸煮、加酒曲、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存、勾兑而成的酿造酒。牡丹黄酒含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，预防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。

4、促进子宫收缩

对于一些刚刚生产完的产妇而言，少量饮用牡丹黄酒可祛风活血、避邪逐秽，同时还有利于恶露的排出、促进子宫收缩，特别是对产后受风等有舒经活络之用。在牡丹黄酒中放入桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮，不仅味美，同时还具有很好的益补气血功效。

5、活血驱寒

牡丹黄酒具有活血祛寒以及通经活络的功效，因此在平时经常感觉到手脚冰凉的患者可以适量多喝。特别是在寒冬的季节，适量的喝点牡丹黄酒，既可活血祛寒通经活络，同时还能帮助这类人群有效的起到抵御寒冷的刺激，从而预防感冒的作用。

6、减肥

牡丹黄酒还具有减肥的功效，很多人都错误的认为牡丹黄酒中热量非常高，因此喝多了肯定会胖。但你在饮用的时候只要注意，适量的饮用便可预防肥胖，同时它还能够加速血液循环和新陈代谢，从而达到减肥的功效。而且牡丹黄酒中还含有大量的糖分，以及有机酸、氧基酸和各种维生素，这些营养物质都是我们人体所必须的。

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