加快油用牡丹产业的发展，可以解决中国粮油短缺、可用耕地减少、农民收入低、国民健康状况恶化等四方面的战略发展瓶颈问题。

牡丹籽产量高。规模种植牡丹，牡丹籽亩产可达到公斤以上，是大豆的3倍，可以很好改善国家乃至世界粮油缺口问题。

增加国家可利用耕地面积。不与良田争土地。牡丹耐瘠怕涝，能林下套种，所以适合荒山野地改造，也是少有的能进行林场间种的品种，能改善国家可耕地不足状况。

提高农民收入。种植牡丹不但产量高，同时牡丹是多年生木本植物，可生存数多年，完全不同与传统粮食作物，一年种、多年收，管理简单，需要劳动力也少，成本低，易于规模化生产管理，效益高，可以极大提高农民受益，提高农民种地积极性，能很好地维稳，有利于产区新农村建设。

油用牡丹的快速发展，同时能极大改善国民健康状况。牡丹油的最大特点是“两高”：不饱和脂肪酸总含量高92%以上,

-亚麻酸含量高（40%以上）。橄榄油是人们公认的对人体健康十分有益的植物油。牡丹油的亚麻酸含量比橄榄油高10多倍甚至几十倍。

--亚麻酸就是欧米伽膳食中的欧米伽3（ω-3）脂肪酸。欧米伽3脂肪酸，就是指第一个不饱和健位于第三至第四个碳原子上的脂肪酸，其代表就是亚麻酸。亚麻酸是人工不能合成，人体也不能自行生成，只能通过外界食物补充的一种人体健康必需却普遍缺乏，急需补充的营养素。

-亚麻酸是构成大脑细胞、人体神经和血管等多种组织器官的主要成份，一旦缺乏，即会引起机体代谢失调，生命机理变异，长期缺乏，还会导致心脑血管疾病过敏反应等一系列健康问题。

年世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）鉴于α-亚麻酸（欧米伽3脂肪酸）对人体健康的重要性和人类普通缺乏的现状，联合发出《关于推广日粮中补充α-亚麻酸（ω-3）脂肪酸的建议》，要求各成员国在孕、产妇、儿童、运动员、老年人等人群膳食中必须添加α-亚麻酸（ω-3）。美、日、英、法、德等国专门立法规定：一些特殊人群的食品中必须添加α-亚麻酸（ω-3）才能销售。英国还专门立法规定，在心脑血管疾病患者医疗开处方时，医生必须开含有α-亚麻酸（ω-3）的处方。

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