7月24日，心系中农实践队跟随皇镇街道办事处的工作人员一同来到牡丹培育种植、生产基地，此行我们通过访谈采访等方式学习了许多新的知识。以下是采访的详细内容。

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背景价值

牡丹是从唐朝开始兴盛起来的，随后被带到美国，荷兰等地培养，在国外也培养出了很多新品种，随后又引进中国，使得牡丹的品种更加多样化，也使牡丹更加国际化。

牡丹可以说浑身上下都是宝。首先最令人熟知的就是观赏价值，观赏又可以分为在花园里观赏，制成鲜切花泡在水中，做成盆栽拿去售卖；观赏品类的牡丹也有很多品种。而且有些品种只能通过嫁接得到，市场上是没有花种的。

不同品种的牡丹花（图片来自网络）

其次是食用价值。牡丹的籽可以用来榨油，富含多种活性物质，尤其是α-亚麻酸的含量高达42%，营养价值极高。可以内服也可外用，具有活血化瘀，治疗皮肤病，防癌等功效。另外花蕊茶也是很有名的饮品，可以降血压，降血脂，美容养颜等。

牡丹籽油

最后是药用价值。芍药和牡丹的根部都可以做成丹皮入药，是常见的中药材，在临床上常用作一味清热凉血药。

牡丹是属于芍药科，也可以说属于芍药的一种，不同的是牡丹是木本植物，它的根茎都是木质的；而芍药是草本植物，如果枯萎的话会连同根茎一起枯萎，而牡丹则只会掉落花和叶。

牡丹（木质根）

芍药（茎状根）

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生长周期

牡丹一般是四月到六月开始开花，然后进行采摘，切花等工作把花分发到各个市场，在中秋节前后进行播种。

有影响的，你像今年的（因为天气）花期就比较长。每年先开花的是油牡丹，白色单片，可以结籽榨油的，也就是常说的药用牡丹，它的根部可以做成丹皮。油牡丹开完之后药用的芍药再开。同时观赏用的牡丹也会开花。在观赏牡丹即将谢了的时候，观赏芍药又会开花。整个过程是接替起来的。

所以一整个周期正常情况会从四月初持续到五月底或六月初这样的。这个期间雨水对花期有很大影响。如果正处在盛花期，突然有一场大雨连续地下上一到两天，牡丹就会很快地凋谢。

今年的天气就比较稳定，阳光很充足，花期一直持续到六月十号。

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产品产业

我们主要生产的有机牡丹籽油。它被誉为“油中之王”，相较于其他油类，因富含更多的α-亚麻酸而更为健康，由于其出油率在11%-12%，与一般油料作物40%的出油率相比，其出油率较低、产量较少，目前市场份额较低。

其他产品有牡丹花蕊茶、牡丹酒、牡丹饼干、精油类化妆品等，目前牡丹产业成熟，但发展还是存在一些的问题的。

目前来说，我们菏泽的牡丹产业已经进入了三次产业融合发展的进程，正逐步从单一牡丹花种植、直接销售向医药化工、日用化工、营养保健、食品加工、食用菌、新材料、美术、旅游观光等领域延伸。牡丹在菏泽市乃至全国范围内已经有很多的专业化产业园区。

牡丹产业链

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总结

牡丹不仅是重要的观赏花卉，还是重要的油料作物。既适合观赏和庭院绿化，还可以加工成功能性食品、药品等，现已成为重要的经济作物，综合利用价值非常高。

随着乡村振兴战略的深入，牡丹产业已成为贫困人口脱贫致富的新兴产业。因此，积极开展牡丹产业全产业链发展模式研究对牡丹产业的开发具有重要价值。

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记者REPORTER

王瑞杰

编辑EDITOR

陈禹森