牡丹花大色艳、雍容华贵，是国家繁荣富强、人民幸福的象征。历朝历代无论是皇亲国戚还是达官贵人，无论是文人墨客还是平民百姓无不热爱牡丹、无不欣赏牡丹、无不崇敬牡丹。千百年来牡丹在人们心目中留下了深深的、美好的印记，从浩如烟海的诗歌、绘画中，从用于生活的陶瓷容器、衣服图案中，从建筑材料的雕刻中等等，我们都能寻找到它的踪迹。

牡丹的图案、色彩、文化和精神已牢牢地烙在了中华民族的身上。时至今天，在我国冰天雪地的北疆、和风细雨的江南、甚至在温暖炎热的南疆我们都能观赏到牡丹、领略到牡丹。

栽培历史悠久：宋.余仁中本《顾虎头烈女传》有画面描绘庭园栽植木芍药。而顾虎头即卫东晋大画家顾恺之（约公元-），至今已有年。南梁药物学家陶弘景（-）整理的《名医别录》中，有“牡丹，生巴郡山谷及汉中”的记载。

牡丹品种出现已有年的历史：唐朝韩屋《隋炀帝（公元-）海山记》记载“辟地周二百里为西苑……诏天下境内所有鸟兽草木驿至京师……,易州（今河北易县）进二十箱牡丹”，并记录了‘赤红’、‘飞来红’、‘袁家红’、‘醉颜红’、‘云红’、‘天外红’、‘一佛黄’、‘软条黄’、‘延安黄’、‘先春红’、‘颤风娇’等品种。因此，通过对牡丹栽培历史的研究，可了解我国古代牡丹的栽培技术、品种演变和花文化发展历程，对今天我们培育牡丹新品种及发展花文化具有指导意义。

文化历史渊源流长。从帝相时在后苑植芍药的传说算起，应有年的历史。从《山海经》记述芍药的分布，《诗经》上的芍药诗算起，距今也有年的历史。因此：牡丹花文化的历史悠久，对我国的花文化形成做出了贡献。牡丹的寓意和象征性---富贵吉祥、繁荣昌盛的象征---不畏权贵的品德“不特芳资艳质足压群芳，而劲骨刚心尤高出万卉”。牡丹具有极高的史学价值，是研究植物栽培学史、文学史及花文化的重要材料来源，可以说如果没有牡丹的花文化，中国的花文化是不全面的。

1.绘画艺术

南北朝时期，刘赛客《嘉记录》说：“北齐杨子华有画牡丹”说明南北朝时期牡丹已入画。

从唐代开始：牡丹是花鸟画的重要题材（周昉《簪花仕女图》）。

2.文学艺术牡丹是文学艺术的重要题材。牡丹的诗词歌赋约余首：唐、宋余首；金、元、明90余首；清50余首。代表作：著名的唐代舒元舆《牡丹赋》。

主要代表作赏牡丹（刘禹锡）庭前芍药妖无格，池上芙蕖净少情。惟有牡丹真国色，花开时节动京城。

3.陶瓷艺术历代将牡丹图案烧制在陶瓷器皿上比比皆是，也促进了陶瓷艺术的发展（明洪武青花缠枝牡丹瓶)。

《簪花仕女图》

观赏特性：花大色艳、形态各异、色彩丰富、品种繁多。色彩：白色花系、黄色花系、粉色花系、红色花系、紫色花系、黑色花系、蓝色花系、绿色花系、复色花系等；花型：单瓣型、荷花型、菊花型、蔷蔽型、托桂型、金环型、皇冠型、绣球型、千层台阁型、楼子台阁型等；并且有一千多个品种。牡丹花富丽多姿、雍容华贵、绚丽繁馥、意蕴深厚、丰裕鸿运、华美尚富、国色天香、动艳京城、富态高雅、风姿绰约、色泽艳丽，仪态万千、美艳绝伦，富丽堂皇。即使用尽了天下的形容词也难以形容牡丹的美。

牡丹具有极高的美学价值，是研究花的形态美的重要材料，其丰富的色彩、硕大的花朵、多样的形态是无与伦比的，是园林、城市美化的重要材料。

1.牡丹花茶养血护肝、散郁祛瘀、适应于面部黄褐斑、皮肤衰老、可镇痛、止咳、止泄、促进血液循环、防止高血压等。常饮可使气血充沛、容颜红润、精神饱满。

2.牡丹皮-牡丹根皮、丹皮、丹根

始载于《神农本草经》列为中品。陶弘景（—年）《名医别录》云：“牡丹生巴郡山谷及汉中。”《本草衍义》云：“惟山中单叶花红者根皮入药为佳。”功能主治：清热凉血，活血散瘀。用于温毒发斑，吐血衄血，夜热早凉，无汗骨蒸，经闭痛经，痈肿疮毒，跌扑伤痛。

3.牡丹油牡丹花的美容功效：牡丹花提取的黄酮、精油具有美容之功效，可做化妆品。牡丹种子提取的油中45%为亚油酸，它对降低人体血液中的胆固醇含量、预防高血压、中风和心脏疾病具有明显的功效。牡丹油可供食用，可用于配制色拉油、人造奶油等。

4.牡丹酒以牡丹鲜花，多种鲜果为原料，佐以蔗糖、蜂王浆，经多年发酵精制而成，花香浓郁，清醇可口，营养丰富，数酒中珍品，牡丹液可做牡丹鲜花酒，以牡丹鲜花为原料，配以清纯的粮食酒，既可喝到花香浓郁的花瓣酒，又可欣赏到艳冠群芳硕大的各色牡丹花瓣。

总之，对牡丹价值的再认识，将加深我们对牡丹产业、牡丹文化、牡丹艺术、牡丹美学等领域认识的进一步升华，会让我们感受到牡丹是大自然送给我们人类的一件神圣的礼物。

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