自年3月牡丹籽油被批准为新资源食品后，有一大批专家学者投入到对牡丹籽油的研究中，年《中国油脂》杂志第38卷第11期刊登了翟文婷、朱献标和徐卉教授（博士）共同的研究报告《牡丹籽油对小鼠急性肝损伤的保护作用》。

他们采用了48只雄性小鼠进行实验，将他们分成五组，牡丹籽油组（PEO组）又分成了高中低三个档次，分别灌入不同剂量的牡丹籽油。实验结果得出二个方面的结论：一是牡丹籽油具有保护肝脏的显著功效，二是牡丹籽油保肝护肝的功效与剂量无关，更多摄入牡丹籽油不会增加功效。

他们的实验报告和得出的结论为我们现在食用牡丹籽油来保肝护肝起到的指导作用：我们建议已经有“牡丹籽油凝胶糖果”的朋友，在喝酒前一定要吃几粒（5粒）牡丹籽油，不仅可以提升酒量，还可以保肝护肝！

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