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土壤管理

薄壳山核桃-油用牡丹套种园的土壤，最好选择土层深厚肥沃、土质湿润疏松的平地或丘陵缓坡上种植，土壤PH值以5~8为宜。同时，为了保证油用牡丹的丰产与核桃树的提早结果，应结合有机肥料或基肥的施用，对套种园林地土壤进行深耕翻，以提高土壤的孔隙度与保水性，增加土壤肥力。

深耕的时期，适宜在春、秋两季进行，夏季深耕容易伤害到核桃果树的根部，而影响到果树的正常生长。

深耕时可以与套种园的除草、浇水与施肥相结合，将杂草顺便也埋入土壤内，以增加土壤肥力，可根据定植穴由内向外进行局部深耕，也可隔行带状深耕，深度以50~60cm为宜。套种园不适宜深耕的地方，也可以采用浅度耕翻的方式，在春秋两季以小于10cm的深度翻松土壤。

总而言之，通过对套种园土壤的耕翻与管理，既能改善园内土壤的环境条件，又有助于促进核桃树和牡丹的根系生长，进而实现产量的提高与品质的改善。

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施肥管理

（一）施肥量

为保证套种园内两种植物的正常生长发育，应进行科学合理的施肥。施肥量的选择，可根据园内土壤类型、土壤质地、土壤PH值、作物长势、肥料种类、肥料性质等因素进行适当的调节。一般而言，基肥、一次追肥、二次追肥和三次追肥的施肥量比例，应控制在4:2:2:2为宜。

（二）施肥方法

施肥方法主要有环状施肥、穴状施肥、条沟状施肥、放射状施肥等。其中环状施肥和穴状施肥，分别适用于4年生以下和4年生以上的核桃幼株施肥；条沟状施肥则适用于园内核桃树与牡丹之间的株间施肥，或行间施肥；穴状施肥则主要用于薄壳山核桃与油用牡丹的追肥。可根据实际情况和作物生长状况，选择适宜的施肥方法。

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水分管理

（一）薄壳山核桃的灌溉

薄壳山核桃树的叶面宽大，每日的蒸腾量较多，当水分不足时会影响到果实的发育充实，出现空瘪果实、青皮果实、开裂果实等问题，而最终影响到山核桃的品质与售价。

经研究发现，套种园内土壤的含水量，保持在土壤最大田间持水量的60%~80%时，最适宜山核桃树的生长发育。因此，当园内土壤含水量低于60%时，应进行适当的灌溉。尤其是秋季基肥施用，应进行大面积的灌溉，目的是促进植株的根系发育、营养积累。

（二）油用牡丹的灌溉

油用牡丹为肉质根，其耐干旱但不耐水水湿，因此应少浇水，并做好雨季时的疏沟排水工作，以避免因积水而烂根。油用牡丹的一年只需要3次大规模灌溉，分别是萌动期、开花期和休眠期，在夏季过于干旱或者因施肥土壤过干时，也可适当的浇水。

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病虫害防治

（一）常见病害防治

1.薄壳山核桃常见病害及防治

薄壳山核桃的常见病害主要有：黑斑病、炭疽病、腐烂病、白粉病、白娟病、红霉病、叶脉斑病、顶梢枯死病、丛枝病等，这些病害多是由病原微生物或害虫引起的，应及时采取相应的防治措施。

以黑斑病的防治为例，它是薄壳山核桃最常见，也是危害最大的病害之一，病斑处的孢子会随之雨水或风进行传播，造成整个园内其它树木的再次侵染，严重时甚至会引发核桃树的绝产。

对黑斑病的防治，一是要尽量选择抗病强的山核桃树品种；二是应合理密植、及时修剪，并保证整个园内通风透光；三是要尽早采用杀菌剂来控制黑斑病，在萌芽期、开花期可轮换使用石硫合剂、波尔多液、代森锌等杀菌剂，这类杀菌剂都相对高效、残留少，对黑斑病的防治有良好的效果。

2.油用牡丹常见病害及防治

油用牡丹的常见病害主要有：叶斑病、紫纹羽病、茎腐病、炭疽病、红斑病、枯枝病等。其中，叶斑病和紫纹羽病是油用牡丹最为普遍，也是危害非常严重的两种病害。

以紫纹羽病的防治为例，它也被俗称为紫色根腐病，是一种真菌性危害，受害植株将出现长势减弱，叶片黄化、开花少等现象，严重时甚至会导致部分枝干和整个植株的枯死。

对油用牡丹紫纹羽病的防治，一是选用优良的抗病品种，并做好土壤的深耕与中耕，使土壤的熟土层能经常保持在25cm左右，以保障土壤疏松，具有良好的通透性；二是做好药剂防治工作，苗木在栽植之前，应首先用石灰水侵根30分钟左右，然后用稀释后的波尔多液浸根，最后用清水冲洗干净再栽植，土壤在深耕过程中也可适当加入硫磺粉，通过以上药剂措施，都能有效避免紫纹羽病的发生。

（二）常见虫害防治

1.薄壳山核桃常见虫害及防治

据研究发现，危害薄壳山核桃的虫害共多达74种，常见的有：核桃小卷蛾、核桃象甲虫、核桃黑蚜虫、核桃黄蚜虫、核桃巢斑螟等。对山核桃的常见虫害的防治，主要应做好以下几点：

一是选用优良的抗病虫品种，并通过合理施肥、灌溉、深耕等措施，使植株强壮，提高树体自身的抗虫害能力；二是减少虫体的来源，应积极通过各种清园措施，将虫枝、虫果、落叶等进行及时清理并集中销毁；三是应保证园内山核桃树的合理密度，并通过及时修剪，以改善园内通风条件与光照条件；四是科学用药，应根据薄壳山核桃的病虫害的发生规律，在关键时期施用合适的药剂，例如黑蚜虫、黄蚜虫、小卷蛾等害虫都是在4月初左右开始危害，在6月初达到孵化高峰期，因此在3月就可适当喷洒硫合剂进行防治，在5月底则轮换使用蚧螨灵、卡死克、速扑杀、硫合剂、乐斯本等多种杀虫剂，以取得良好的虫害防治效果。

2.油用牡丹常见虫害及防治

油用牡丹的常见虫害，主要有金龟子、蛴螬、根结线虫、吹绵蚧等，以泰州地区的套种园为例，以金龟子虫害最为常见。因此，对油用牡丹常见虫害的防治，除选用优良抗虫植株品种、合理密植、及时修剪等措施以外，还应采用适宜的药剂防治金龟子虫害。

通常在3月初，就可将75%辛硫磷乳剂与细土以1:的比例配置，然后在每亩园地内施用20kg左右，即可有效防治金龟子幼虫；在5月下旬，还应适量喷洒马拉硫磷乳油溶液，比例为1:，即可有效防治金龟子成虫。

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修剪管理

（一）薄壳山核桃修剪方法

根据修剪时期的不同，薄壳山核桃主要包括了休眠期修剪（冬季）和生长期修剪（夏季），并主要以生长期修剪为主，休眠期修剪为辅。

在生长期修剪时，应用较多的方法有疏枝、短截、回缩、枝条变向、摘心等。其中，疏枝是指将山核桃树1年生枝条的基础部分剪去，并通过疏除过密枝、病虫枝、重叠枝、枯枝等，以保证植株的健康生长；短截则是指将1年生或2年生枝条的部分截取，以达到促进枝条发育和刺激生长的作用；回缩则是指将植株多年生枝条的基础部分剪去部分枝条，以达到改善光照条件、集中养分和抑制结果部位外移的效果；枝条变向则是指通过别枝、撑枝、拉枝等整形修剪手法，使山核桃植株的枝条能有效张开角度，从而达到减少修剪量，促进果实尽早成熟与丰产的效果。

在休眠期修剪时，应用较多的方法有疏枝和枝条变向等，并应尤其注意修剪伤口的保护。当修剪伤口较大时，应及时涂抹浓度为2%的硫酸铜溶液作为消毒剂，以及涂抹适当的油漆作为伤口的保护剂。

（二）油用牡丹修剪方法

油用牡丹的修剪整形，一般在定植后的第二年。在生长期应及时剪去花蕾，以促进植株枝条与根系的生长；在休眠期则应通过疏枝、枝条变向、摘心等修剪方法，以及时剪除植株开花结果后形成的过密枝、病虫枝、枯枝等。

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花果管理

（一）花果数量调节

薄壳山核桃-油用牡丹套种园中，花果数量调节的措施，主要有保花保果措施、疏花疏果措施这两种。

1.保花保果措施

保花保果措施是提高山核桃与油用牡丹果实收获率，实现丰产、优质的关键环节。

一是应加强春季的土肥水管理，通过上文中的合理施肥、合理灌溉、中耕除草、深耕翻土等各项措施，为山核桃与油用牡丹的开花结果提供充足的养分；二是在山核桃和油用牡丹的花期，都应各自喷洒0.3%硼砂加0.1%的蔗糖一次，以有利于花粉发芽与受精，提高成果率；三是在开花后，还应对山核桃和油用牡丹各自喷洒0.3%的尿素3次左右，以提高植株叶片的光合效能，为幼果的成长提供充足的营养。

2.疏花疏果措施

疏花疏草的作用，是通过摘除多余的、长势不好的花蕾和果实，在保证一定产量的同时，以节省养分，提高果实的质量，从而有效避免大小年现象，确保每年的丰收。

疏花的时间一般选择在山核桃和油用牡丹的盛花期，疏果时间则可延迟半个月到1个月左右。疏花时，应尽量选择细短或长势不佳的花蕾；疏果时，则应尽量选择密生部位或者细弱枝干上的果实。并应遵循“按树定产、按枝定量、合理负担”的原则进行适宜的疏除。

（二）果实采收

1.油用牡丹种子采收

油用牡丹的果实一般在七月下旬成熟，当蓇葖果呈蟹黄色且顶端果皮微裂时则应及时采收。此时，种子内干物质积累及脂肪酸含量均已达到最高值。如采收过晚，果皮会沿腹缝线开裂，种子将自行散落。

采下的果实堆放厚度不宜超过20cm，并要经常翻动，促进果皮开裂，爆出种子。不能开裂的果实可以使用剥壳机。种子脱出后，继续摊晒至水分12%左右时，即可收藏或运往加工厂加工。

2.薄壳山核桃采收

薄壳山核桃的果实成熟时间，因栽培地域或品种的不同有一定的差异，大致是在9月下旬~10月下旬，当果实外部颜色由绿色、蓝绿色转变黄褐色时，即代表了果实成熟。采收的时间应尽量选择在果实成熟前的20天左右，此时果实的含油量、出仁率等指标都达到了高峰期，此时全树约有25%左右的果实开裂，这时采收的时机最佳。

薄壳山核桃的采收方法，主要有机械法和人工法两类。其中，机械法是采用振荡机械，通过振荡树干的适宜部位，使果实震落在平整的地面上，然后再利用机械或人进行收集；人工法则是首先在地面铺设纤维织物或塑料薄膜等，然后利用长杆有技巧的敲打树体使果实震落，最后在将果实收集入袋。

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