洛阳燕菜又称牡丹燕菜，属河南菜、豫菜，

是一道具有豫西地方特色的佳肴，

历来被列为洛阳水席中的首菜。

主料有白萝卜、海参、鱿鱼、鸡肉。

成品洛阳燕菜只见一朵洁白如玉、

色泽夺目的牡丹花，浮于汤面之上，

花艳、菜香、汤鲜味美，

酸辣香郁、爽滑适口。

洛阳燕菜中含有丰富的维生素A、

胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、

维生素、维生素E、钙、磷、钾等元素。

“国色朝酣酒，天香夜袭衣”，

洛阳是著名的牡丹城，

人们又将富有神奇传说，

娇艳华贵的牡丹和燕菜结合了起来，

使之更富有鲜明的洛阳特色。

相传，武则天居洛阳时，东关一块菜地里，

长出一个几十斤的大萝卜，

菜农认为是神奇之物，献给女皇武则天，

御厨师把它切成丝、拌粉清蒸，配以鲜味汤汁，

女皇吃后，其味异常鲜美，

大有燕窝风味，赞不绝口，

赐名“燕菜”。

后传入民间，日久天长，

大家都叫做“洛阳燕菜”，流传至今。

周恩来总理陪加拿大总理特鲁多来洛阳参观。

著名厨师王长生、李大雄精心制作燕菜，

招待二位总理。总理一连要了两道，

食后同声称赞。因菜中雕有牡丹花，

故周总理风趣地称为“牡丹燕菜”。

从此，洛阳的“牡丹燕菜”誉满中外。

倒盏村牡丹燕菜

鲜香味美，欢迎品尝~

拜拜~在倒盏等你哦~

倒盏村简介

倒盏民俗村，位于河南省洛阳市伊滨区诸葛镇万安山麓，玄奘路与孝文大道交叉口西南侧。项目依托河洛文化，以实现民俗体验、民俗展示、民俗美食，民间工艺品、民间作坊等民俗内容，致力于打造出属于洛阳人民乃至豫西地区的民俗体验地。

倒盏村旅游路线

自驾路线

路线一：龙门大道—龙门北桥—龙门高速口—玄奘路—倒盏村

路线二：高铁大道—孝文大道—玄奘路—倒盏村

公交路线

路线一：93路，西关发车，在孝文大道与龙顾路交叉口下车，步行至玄奘路

路线二：94路，南苑路南昌路口发车，在孝文大道与龙顾路交叉口下车，步行至玄奘路

路线三：路，高铁站发车，可直达倒盏村景区