我国虽然牡丹栽培历史悠久，但是其研究开发利用却始于二十世纪70年代。年首次发现牡丹籽中含有油性物质，但因当时压榨技术的限制，试榨出牡丹毛油食用性差，油用牡丹未形成发展气候。

－年，菏泽依托北京林业大学、中国林科院、国家林业局的科技支撑，完成了对牡丹籽油的指标检测，发现牡丹籽油含有极高的不饱和脂肪酸和亚油酸。

－年，中国林业经济学会前理事长、原国家林业总局副局长、中国油用牡丹开发领导小组组长李育材，对山东菏泽及山西、陕西、河北、河南、甘肃等地的油用牡丹产业进行了调研。

年，国家卫生部批准牡丹籽油成为新资源食品。

年8月，山东菏泽率先进行了试点栽培及综合开发利用，并全面拉开了我国油用牡丹种植及综合开发利用的序幕。

年3月，党和国家领导人先后对油用牡丹的产业发展作出了重要批示。

年12月26日，国务院办公厅发文，将油用牡丹正式列入我国木本油料树种，出台了相关政策，牡丹因此一跃而成为集观赏、药用和油用价值为一身的重要经济植物。

随着产品开发的不断深入，从牡丹根、籽、果荚、花、茎、叶等各个部分研发的高档食用油、高档化妆品、高级饮品和医药保健产品已投入市场，前景十分广阔。

我省具有悠久的牡丹栽培历史，鄂西北、鄂西南、鄂东北等区域是中药材生产的传统产区，有长期种植牡丹收获丹皮的历史和生产经验。据报道，襄阳、恩施、黄冈、宜昌、十堰、孝感等市州均有牡丹的自然分布和人工栽培，据初步统计，湖北省现有牡丹面积达15万亩。牡丹人工栽培比较集中的恩施、黄冈、十堰等地，主要以药用牡丹为主，兼有旅游观赏。

中国野生牡丹有9个种和一个亚种，其中有5个种和1个亚种属我省原生。分别是紫斑牡丹、卵叶牡丹、杨山牡丹、保康牡丹、红斑牡丹和林氏牡丹（亚种），占全世界原生野生牡丹种一半以上。

中外专家认定，湖北省保康县野生牡丹是全国乃至世界牡丹重要发祥地之一。我省保康野生牡丹分布广泛、保存完整、人工栽培面积大，而且气味芳香、结籽量大、出油率高、生长适应性强，为湖北省油用牡丹产业快速发展提供了可靠的种质资源保障。

目前栽培应用最为普遍、种子产量高、可以进行推广应用的主要是紫斑牡丹和凤丹牡丹两种，其原种均为专性种子繁殖类型。

根据气候条件，海拔m以上的亚高山地区以发展紫斑牡丹为宜，海拔m以下的低山丘陵区域适宜发展凤丹牡丹。

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