寒冷的冬夜，最想窝在家里吃的美食第一名绝对是火锅！

冒着热气的火锅，加入各种鲜香的蔬菜、肉类甚至海鲜，吃一碗就暖到心里去了。要是麻辣的就更好了！

作为吃货，即使是去国外旅行，也忍不住想要尝一尝当地的火锅。

日本各地都有不同类型的火锅，要论好吃程度，以新鲜蔬菜、肉类和海鲜著称的九州，绝对算得上是个中翘楚。日本的美食节目中需要寻找顶级食材时，我敢打赌90%的情况下都会去九州。

就连五郎也会趁出差的间隙来福冈大啖鸡肉锅，深夜看得人好饿...好饿...饿...

因为九州每个县的特产都不一样，各个县拥有不同的代表性火锅。如果吃腻了咱们的麻辣火锅，吃一下“小清新”又很滋补的日式火锅也不错！

福冈篇

鸡肉锅

水炊き

鸡肉锅是福冈市博多周边自古以来就特别受欢迎的火锅料理。普通的鸡肉锅中，鸡肉和鸡骨被炖出了原本的美味，并加入了白菜、圆白菜、大葱、人参等配菜，非常滋补。而“进阶级”的鸡肉锅里也可以放入牛肉、猪肉、自己喜欢的菌菇、魔芋丝、茼蒿等食材。

吃鸡肉锅，一定要先喝汤底再吃配菜。等到柚子酱和柚子胡椒完全和鸡汤融为一体，这时候最美味！

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博多華味鳥

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