带你走进失落的黑瓷文明

初见建盏，便被他深深吸引。

那黑，仿佛是魂，深深揉在了陶瓷里。

那黑里，透出了青，透出了蓝，

这样的着色，大气，凛然，端静，简古。

却又透着十二分的霸气。

手捧着盏，一股白色水蒸气缓缓而升，

喝一口茶，明明是清澈的，却有一眼望不到底的感觉。

黑色，原来是这个黑色，黑色茶盏更加渲染了清澈的茶汤。

谈到“黑”，不得不谈起宋代人的饮茶方式。

说到宋代的饮茶方式，就不得不提到建盏。

建盏是黑釉瓷器里的典型代表。我国很早就开始烧黑釉瓷，最早可以追溯到东汉。黑釉瓷和青瓷的历史一样悠久，都以铁作为着色剂。在已经发现的宋代窑址中，有三分之一以上都有黑瓷，其中产量特别大的是一种黑釉盏。这种情形在宋代以前是少见的。我们现在知道，这些黑釉盏都是为点茶而准备的。

在当时，不但茶叶贵白色，茶水也要鲜白才好。蔡襄在《茶录》里说：“茶色白，宜黑盏，建安所造者，绀黑，纹如兔毫，其胚微厚，熁之久热难冷，最为要用。”

蔡襄不愧是茶艺专家。首先，点泡追求茶色鲜白，需要黑盏来映衬。第二，斗茶需要观察“咬盏”长短、水痕先后，黑白分明便于裁定“相差几水”。第三，点茶颇费时间，所以需要茶碗相对厚实，可以保温。

祝穆也说：“茶色白，入黑盏，其痕易验。”（《方舆胜览》）宋徽宗在《大观茶论》中也明确作出“最高指示”：“盏色贵青黑”，更从使用茶筅击拂着眼，重申了建窑茶盏的优越性。其实不论是何种沏茶方法，都可以体现出建盏“黑”的重要性，其他盏“或色紫，皆不及也”。

宋代美学在追求理性的同时，又走向生活，走向休闲。艺术的生活化和生活的艺术化，促使宋代艺术全面兴起乃至繁荣，艺术审美在趋于精致化的同时也越来越贴近日常生活，并逐渐成为宋代的审美风尚。宋人在生活中追求艺术境界，同时努力把艺术融入到生活点滴中去。建盏的产生、发展正是宋人这一生活情趣和艺术追求的表现。

黑釉作为宋代斗茶之风的产物，因为宋“茶色贵白”“宜黑盏”，才使得这看似并不起眼的建盏有了用武之地。宋是一个兼容并进的朝代，无论是当朝者重文抑武的政治取向，还是儒、道、佛“以佛修心，以道养生，以儒治世”的相处模式都证实了这一点。而建盏中的黑釉更是“无一物中无尽藏，空无之处存妙有”，这个并不彩的颜色却暗含了所有色彩的神韵，这种黑，在那个时代，在那样的文化氛围中黑的.妙不可言。

他黑的.妙不可言在于，它可以多变的，它可以是陪衬品，它可以没有自己的光芒，但它却可以突出别样事物的光彩。有了它，白色显得更白；有了它，光亮显得更光亮。原来它是可以独领风骚的。

多少古今中外的人钟情于它的黑色，更重要是钟情于它含蓄里极致的内敛；钟情于它沉稳中彰显的大气；情于它低调外跃动的气场。它是珍贵的象征。黑珍珠，黑牡丹，黑玫瑰就是最好的证明。建盏于是被誉为瓷坛珍宝“黑牡丹”。

他黑的.妙不可言在于这浓黑的釉色，是兔毫、油滴、曜变的基础，也可以进一步将它们吞噬，或只留下少部分的影子，这种似有还无的境界，也是值得细细品味的。

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