牡丹籽油

昊商

牡丹籽油中含有多种对人体有益的氨基酸和蛋白质，其主要成份有：α—亚麻酸、亚油酸、油酸、总不饱和脂肪酸达到了92.42%。既可以食用、药用、外用，还可以用于化妆品。

进入七十年代，国内外研究α—亚麻酸的众多，苦苦寻找α—亚麻酸的资源，当发现牡丹籽油中含有丰富的α—亚麻酸（ω—3脂肪酸）后，联合国组织称：“如能开发成产业，将是对人类的贡献”。

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α-亚麻酸

α-亚麻酸有益于大脑健康和智力提高

它是维持大脑和神经的机能所必须的因子，值得注意的是人体大脑大约有60%是由脂肪构成的,神经的生长需要亚麻酸作为原料，神经和神经元需要α-亚麻酸来提供能量。

现代生命科学研究证实，Ω-3不饱和脂肪酸是人体细胞的核心物质，在多种酶的作用下，通过肝脏代谢为机体的生命活性因子DHA和EPA。

孕妇通过胎盘、产妇则通过乳汁将摄入的Ω-3及其代谢物DHA和EPA传送给胎儿或婴儿。

其中，DHA在脑神经细胞中大量积存，一个人是否聪明健康，很大程度上就取决于DHA的多寡。

对孕产妇来说，Ω-3的摄入显得尤为重要。这是因为大脑的分化主要是在宝宝出生前完成的，怀孕27周到18岁，大脑中的Ω-3一直在积累。

孕期最后三个月到2岁，积累速度较快，特别是在孕期最后三个月，Ω-3在胎儿大脑和神经系统中积累速度最快。

Ω-3对足月出生后的婴儿的视力发展、运动功能和不同认知功能有利。

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Ω-3在人体的衍生物DHA对胎儿大脑、视网膜以及中枢神经系统的发育非常重要，大脑中约一半DHA是在出生前积累，一半是在出生后积累。

传递到婴儿的Ω-3的量依赖于母亲饮食中这些重要营养的摄入情况，孕产妇摄入足量的Ω-3，胎儿或婴儿的脑神经细胞和视神经细胞发育好、数目多、功能强。

因此，保证孕期及哺乳期Ω-3的摄取对于促进胎婴儿脑的发育是十分重要的。

大脑是Ω-3最集中的地方，相比人体其他部位，大脑中所含的Ω-3数量最多。在大脑的全部物质中，Ω-3占总量的20%之多。

在具有记忆功能的海马状脑细胞中，Ω-3占到25%；在视觉神经神经细胞中，Ω-3占到50%。

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DHA

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α-亚麻酸衍生物DHA

α-亚麻酸的衍生物DHA，又名脑黄金，是一种对人体非常重要的多元不饱和脂肪酸。人的大脑有多亿个神经元，而DHA大量存在于人脑细胞中，是人脑细胞的主要组成成份。

（DHA很容易通过大脑屏障进入脑细胞，存在于脑细胞及细胞突起中，人脑细胞脂质中10%是DHA）

也是构成脑磷脂，脑细胞膜的基础，对脑细胞的分裂、增殖、神经传导、突触的生长和发育起着极为重要的作用，是人类大脑形成和智商开发的必需物质。

它对视觉、大脑活动、脂肪代谢、胎儿生长、及免疫功能和避免老年性痴呆都有极大影响。

DHA的作用DHA是大脑的重要物质，它能够促进促进脑内核酸蛋白质及单胺类神经递质的合成，对于脑神经元、神经胶质细胞，神经传导突触的形成、生长、增殖、分化、成熟具有重要的作用。

DHA

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实践说明

在经过很多实践后得知：使用含有α-亚麻酸的调和油做菜，大约经过半年到一年的时间，可以使人体的免疫力得到显著地提高，能够十分有效地防止患感冒病，避免由此引发其它的并发症，大家可以试试哟！

英国医学院研究发现：人的智商的高低与大脑中Ω-3及其代谢物的含量成正比。

特别值得强调的是，Ω-3在体内转化的EPA和DHA是有益于大脑的物质，可使生物电脉冲在大脑中定向传递加快，思维更加敏捷，大脑神经网络更加丰富，记忆容量更大。

所以，Ω-3具有增强智力、记忆力、逻辑思维能力和保护视力的功能。

Ω-3是人体必需且不能自身合成的脂肪酸，必须通过外界食物获取，其中，陆地上的牡丹籽油中Ω-3含量高出核桃很多倍！

一个人要想补充每天所需的Ω-3，需要食用17斤核桃，这是很难实现的，然而，一天一匙牡丹籽油就足够了……

由牡丹籽提取的植物油是中国特有的木本坚果油，因其营养丰富而独特，又有医疗保健作用，被专家称为“世界上最好的油，”是植物油中的珍品，在年3月22日获得了新资源食品批准。

这期的科普就到这里了哟，我们下期再见！

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