富贵花牡丹是中国名贵花卉，它端丽妩媚，雍容华贵，兼有色、香、韵之美，让人倾倒，为不少诗人画家赞美。

而提到使用牡丹或以牡丹为原型制作的多样美食，可能有许多人有所不知，它们道道精美，一口便难以忘怀。

下面就带大家见识两道经典的国色牡丹美食！

主料：青鱼克，牡丹花克

辅料：竹笋克，鸡蛋清1个

调料：牡丹籽油适量，食盐适量，味精少许，姜适量，水、淀粉适量，黄酒适量，高汤适量，葱白适量

做法：

1.竹笋切片，牡丹花瓣、葱白、生姜切丝；

2.青鱼肉切薄片，加入黄酒、盐、水淀粉、味精拌匀，放置1小时；

3.锅中油热时，放入青鱼肉，至六分熟，立即捞出；

4.再在锅中放些许油，把葱白、姜丝煸出香气，倒入竹笋、鸡汤、盐、黄酒同炒，再加水淀粉、味精，略煮；

5.最后放入青鱼肉和牡丹花瓣丝，略翻炒即可。

主料：面粉克，开水克

辅料：面团用牡丹籽油10克，猪肉馅克，葱花适量，酱油30克，耗油10克，胡萝卜渣适量，盐适量

做法：

1.面粉入盆中，开水倒入后，用筷子搅拌成团无干粉，晒至手温时再揉；

2.面团取出，置于案上，加入10克牡丹籽油继续揉滋润，将面团揉得很光滑；

3.放在碗中，蒙上保鲜膜，饧15分钟再拿出，更加滋润；

4.利用饧面的时间来和馅。猪肉馅中放酱油、蚝油、葱花、少许盐，搅拌均匀，再加入适量的胡萝卜渣，充分拌匀；

5.将面团擀皮儿，放适量的馅儿；

6.将边缘向中间聚拢，中心捏紧，形成一朵五瓣花，可用剪刀按喜好修饰；

7.需提前煮熟碾碎两个蛋黄，此时将其填充进花瓣；

8.依次完成其他喜爱颜色的牡丹花，入蒸锅中，水开后，蒸10分钟左右即可。

“竞夸天下双无绝，独立人间第一香”。牡丹是我国特有的木本名贵花卉，花大色艳、雍容华贵、富丽端庄、芳香浓郁，而且品种繁多，素有"国色天香"、"花中之王"的美称，长期以来被人们当做富贵吉祥、繁荣兴旺的象征。