张大千对花鸟画，包括动物画，也情有独钟，均经过深入的研究。他善一般的花鸟，尤擅梅花、牡丹、兰竹和菊花。他认为画花卉，先得将各种花草的形态和特性弄清楚，不仅要知道花的形态，更应了解花的特性。为此，他平时十分注意各种各样奇花异草的特征，有时自己还种有竹、梅等，朝夕相处而加以仔细观察，进行学习创作。

梨花图

张大千画花，盛开、半开或含苞的，都籍花卉不同的形态去加以表现。若花头正侧俯仰，花瓣也就按着不同的方向展开，且每瓣花都攒心连蒂，极有情趣。他绘梨花，一股清气，有着孤芳独世的品格，绝无俯首随人的姿态。了解了张大千花卉的情况，对鉴定张大千的花鸟画极有帮助。

他画菊，盛开或半年及含苞的，都是藉花朵不同的形态而去加以表现。花头正侧俯仰，花瓣也就按着各种不同方向而展开，每瓣都攒心连蒂。画菊梗用笔顿挫曲折，具有稳健的笔意。他画菊，每种花各具一形，而叶也是随之变化，写意用单瓣，工笔则用复瓣，其所绘菊花。具有凌寒傲霜的品格，绝无俯首随人的姿态。其画牡丹，用笔用色也十分讲究。尤其是花瓣，一瓣一瓣染匀净，等干了后再加一次。每瓣均要加三、四次，其色调好以后似会高出纸面，显得自然华贵，娇艳生动，具有花中之王，国色天香之感。

花开纳福图

鉴定张大千的花鸟画，须看其用笔是否洒脱自如，用墨是否清朗明快，花的枝干是否挺拔自然，花瓣枝叶更须有劲健婀娜的姿态。此作洋溢着一股冷艳清逸的气息，明显具有张大千花鸟画的上述特征。

张大千画竹也十分讲究，著有《写竹》一文，详细论述了竹的画法。他画竹枝，行笔快而迅速，绝无迟滞，老枝挺然而立，嫩枝柔而婉约，风枝也各有情态。他画竹叶，下笔劲利，实按而虚起，一抹便过，绝不滞留。其画墨竹，墨色匀停，下笔平直，两边好似有分界线，自然圆正。他的竹，总的来说，在刚劲挺健中求柔韧谐和，在柔软谐和中寓有刚强挺健的骨力，并在柔韧姿媚中含有刚强中正，并在分断、停分处，有相属相连的笔意。

泼彩荷花图

这是张大千泼彩荷花最具有代表性的佳作。荷干顿挫有致，流动洒脱；荷叶穿插自如，婀娜分停。全图色彩艳丽，奔放自若，花、干、叶相得益彰，错落有致，左右相揖，呈现出生意盎然、生气勃勃的动人景象。

张大千的花鸟（包括走兽）与山水、人物相比，作品不算太多。鉴定此类作品，须看其用笔是否洒脱自如，用墨是否清朗明快，花的枝干是否挺拔自然，花瓣枝叶更需有劲健婀娜的姿态。他所画的一些狗、猴等动物，形态准确，神情逼真，这主要来自他十分重视写生所致。如若所见大千作品的花鸟、走兽，流有匠气，或僵枯死板，无生气灵气，用笔草率，形态呆板，即可判其伪。

张大千与爱犬黑虎

张大千画画十分注重写生。这幅张大千的画像，身边绘一黑狗，系张大千的爱犬。其形态正确，用笔精练，神态传神，加以泼墨泼彩作背景装饰，更具有一种神秘感。显示出张大千观察入微的洞察力及非凡的创造力。

花卉中，他画得最多的是荷花。他的荷花主要吸收了北宋徐崇嗣和清代恽南田的没骨画法，先用浅红色组成花形，再用嫩黄画带花瓣的莲蓬，跟着再添荷叶及荷干。他画叶是先用大笔蘸花青扫出大体，待色干后，再用汁绿层层渲染。为此，鉴定张大千荷花的关键，在于荷干和荷叶。他画的何干，如写大篆一般，顿挫有势，劲健有力；画荷叶，看似铺泻，其实与荷花、荷干相得益彰，错落有致。观其荷花犹如亭亭玉立的美貌少妇。

泼墨荷花图

张大千的泼墨荷花，也和泼墨山水一样，绝不做胡乱涂抹。他画荷叶，是先用大笔蘸花青扫出大体，待色干后，再用汁绿层层渲染。

需提醒的是，其所绘荷干上的小苔点，上下相错，右左揖让，笔点苔时，略向上踢，十分有生气。而其荷叶的经络间，隐隐有一道水线。若见大千荷花，画面布局杂乱无章，用笔用墨漫漶无序，具有恶浊气，毫无生气可言，一般便可定其为伪。这些在具体的鉴定中可资参考。

花卉（伪）

这是一幅无需多看即可定伪的赝品。笔墨佻轻浅浮，构图杂乱无序，款书更是荒唐造作，全无张大千花卉的那种清逸奇趣的品格。